[VIP第1年] 指数:3
团膳产业作为餐饮行业的新的发展领域，主要是为企事业单位及团体、大中院校提供团体营养配餐服务，根据客户的实际情况灵活制定多种方式配合供餐。随着团膳产业的发展，团膳产业逐渐形成了自己的发展体系，通过对团膳产业的研究分析，技术要素随着工业技术的不断发展进步，先进的技术设备为团膳企业大规模的生产提供了技术保障，使得团膳企业在短时间内能够完成规模化生产，提供几十万份高质量、高营养的膳食；同时随着物流体系的建立和完善，原材料采购，成都市工地团膳厂家、配送以及膳食的运输都能在短时间内快速的完成，这些都要归功于工业技术水平的发展。在团膳产业的快速发展过程中，冷冻速冻技术、营养学、农林牧渔业种植技术的发展起到了巨大的作用，可以说，团膳产业的发展本身就是工业**的结果。目前，团膳产业工业化的生产流程，把技术开发、技术创新与技术引进有机结合起来，成都市工地团膳厂家，不断提高餐饮工业化水平；同时研制先进生产线，成都市工地团膳厂家，实现中式菜点成品和半成品工业化生产，逐步完成了膳食的工厂化、标准化、连锁化、规模化生产经营。
品牌要素品牌战略是企业发展的重要战略，从国外其他国家团膳行业发展的经验来看，团膳企业在激烈的竞争中，只有逐步形成市场认可的品牌，才能在行业中立于不败之地。目前，国外团膳市场都是由几个大的团膳企业垄断，并提供***的膳食，这也是我国团膳企业未来发展的趋势。因此，培育一批拥有自主知识产权和**品牌、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。进一步推进餐饮企业等级划分工作，各中心城市要加快培育5-10个餐饮影响力大、带动性强的餐饮品牌。保护并弘扬老牌餐饮品牌，积极引导11开拓创新，融入现代消费理念，提升11整体形象。鼓励支持11餐饮企业开拓特许经营业务，进一步提高企业的**度。
团膳企业经营特点，包括：微利经营、订单经济、服务派遣、固定客群、用餐集中、收管理费等。其中，**重要的是团膳经营是服务派遣收管理费，也生成了委托经营、委托管理、合作经营模式。三种经营模式都是轻资产运作典范！这也是团膳业态能够做强、做大、做久的根本要因分析。服务外包经营分析，谈到无店铺经营人们普遍认为无店铺经营是没有店铺的经营，这种错误认知会导致团膳经营误区。无店铺经营是新型餐饮上门服务方式。具体表现：一是统一加工通过订餐送餐实现销售；二是一方提供场地另方进行加工生产的委托经营；三是服务外包只提供餐饮管理。
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