[VIP第1年] 指数:3
腐乳排骨原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块）调料：盐，成都市单位工作餐推荐厂家、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味）制作：1，成都市单位工作餐推荐厂家，成都市单位工作餐推荐厂家.排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。2.放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。3.时间到，出锅上桌。如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。懒人食谱--冲鸡蛋汤：放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。
所谓“主人付费”，指的是在就餐结束后，由做东者自掏腰包，负责买单付账。要是宾主十分熟悉，则做东者在餐桌上当着客人们的面算账掏钱即可。得体的做法是，做东者应当先与侍者通通气，独自前往收款台结账，或是在自己送别客人之后，再回过头来结账。尽量不要让侍者当着客人们的面口头报账，更不能让侍者将账单不明主次地递到了客人的手里。所谓“各付其费”，又称“从制”。它是指就餐结束后，由全体用餐者平均分摊账单，各自支付各自所应支付的费用。在国外，商界人士在共进工作餐时，更多的是以此种方式付费。采用此种付费方式，需要有言在先。在算账时，做东者所要做的，主要是动手算账，伸手收钱，跑腿交费而已。
地点。根据惯例，举行工作餐的地点应由主人选定，客人们则应当客随主便。具体而言，举行工作餐的地点可有多种多样的选择，饭庄、酒楼的雅座，宾馆、俱乐部、康乐中心附设的餐厅，的咖啡厅、快餐店，等等，都可予以考虑。不过从总体上讲，选定工作餐的具体地点时，应当主要兼顾主人的主要目的与客人的实际情况。（2）工作餐的做东。作为主人，工作餐的做东者在举行工作餐的时候，大致必须负责如下几件事情：①要负责通知客人。正式决定进行工作餐之后，依照常规应由主人负责将相关的时间、地点、人员、议题等等，通报给其他人员。对于重要的人士，必须由主人亲自相告。②要负责餐厅订座。前往一些有名的餐馆举行工作餐，通常需要提前预订座位。此事依例应由主人负责。前往餐厅订座，目前主要有下列五种方法。A，是派遣专人前去订座。B，是拨打指定的电话号码进行订座。C，是利用传真进行订座。D，是利用电子计算机网络进行订座。E，是使用餐馆所发放的特惠卡或VIP卡进行订座。
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