[VIP第1年] 指数:3
食物验收制度（一）、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。（二）、蔬菜由炊事班长验收，干货等进保管室的食物由保管员验收。（三）、验收程序：（1）验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。（2）验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。（3）其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的。（四），成都市工厂食堂承包哪里比较卫生、结果处理：验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，成都市工厂食堂承包哪里比较卫生，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。（五）、未经验收的食物严禁进入食堂，成都市工厂食堂承包哪里比较卫生，在验收过程中，验收人员必须严格认真,一旦验收人员失职造成。
学校食堂承包运营方式1、经营方针：以服务学生为，靠质量的服务，丰富的菜品，赢得学校师生满意；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；按《食品卫生法》严格操作规程。2、人员配置：面食人员：2—3人，厨师6人，蔬菜加工员16人。对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，身体不适或重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通。4、定期向校方汇报工作情况，了解师生对食堂伙食的满意程度，并设立意见箱，随时听取师生与校方的意见和建议，接受学校检查监督。5、按时像学校交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。
运用食堂管理系统软件管理学校食堂管理学校食堂也要与时俱进，贴近移动互联网时代潮流，创新打造便捷的食堂就餐模式，让科技融入学校食堂管理中，做到让学校、家长、学生都满意。总之，安全问题很重要，餐饮安全更是重中之重，我们应时时刻刻把学生的餐饮安全放在心中，时刻不忘对学生进行食品安全教育，只有这样，才能保证学校工作地正常进行，才能保证让学生安心，家长放心。让我们携起手来共同为学生营造一个安全、和谐的学习、生活环境吧!也只有这样，才能达到些师生食堂管理的宗旨是坚持食堂的公益性，不是盈利，而是为师生提供质量的餐饮服务，确保食品、食物等安全卫生，为师生的身心健康打下坚实的基础。
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