[VIP第1年] 指数:3
随着经济发展，我国城镇居民消费性食品支出在不断提高，食品支出在经历高速增长之后，低层级的需求得到满足，食品消费增速逐渐放缓，食品行业整体已步入成熟期。在食品消费总量稳定的前提下，内部结构在发生转变，食品消费细分领域发展迅速。肉、禽，北京桂香村烘焙糕点保温箱可量尺定做、蛋、奶制品消费量大幅增多，各类烘焙食品、速冻食品、休闲食品等快速发展，各具特色的众多食品为人们提供了多样化选择。行业的集中度持续提高，北京桂香村烘焙糕点保温箱可量尺定做，企业品牌成为食品企业的核心竞争力，北京桂香村烘焙糕点保温箱可量尺定做。而在餐饮行业，在经历限“三公”消费之后，行业逐渐向大众化餐饮转移，网络消费成为中国消费市场重要特征。2017年我国社会消费品零售总额达366261.6亿元，同比增长10.21%，2017年我国餐饮收入达39643.7亿元，比上年增长10.74%。我国烘焙行业市场规模*有约300亿美元，不足全球市场规模的十分之一，人均烘焙产品消费金额*有约我国烘焙行业未来提升空间较大，市场处于快速成长的黄金期。
保温箱的箱体底部有凸起隔离块，减少产品和保温箱体的接触面积，增强冷气或者热气流通；两侧有符合人体工程学的把手，方便搬运；箱体和盖子四角有锁扣，增强密封性能；箱体四角有开口，方便打开箱体和盖子；箱体内部两侧有间隙，方便放入和取出产品；产品可多层叠放，方便运输和储存；新型EPP材料制作，重量轻，减少搬运重量和运输成本；圆角设计，产品坚固耐用； 新型环保材料，可自然降解，无白色污染；适用于生鲜保温，冷藏冷冻食品保温，学生餐保温等，有食品级检测标准（SQI）
烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：
1.蛋糕的种类：蛋糕含糖量越高，烘焙选用的。
2.蛋糕的体积：蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于烧焦；
3.蛋糕的品质：质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；
4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海棉蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；
5.烤箱负荷：烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得**快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：
A.海绵蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥类 210℃ 20min。
C.马卡龙 190℃ 16min。
D.饼干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。
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