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尝：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。硫磺熏制银耳：干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致病物质———亚硝胺，广州五行春本草银耳现货。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，广州五行春本草银耳现货，期间每隔1小时换一次水。血压高，广州五行春本草银耳现货、动脉硬化、血脂高、血糖高、眼底动脉出血的患者多吃银耳有辅助疗养作用。广州五行春本草银耳现货
银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷。银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“好的之品”、“良药”。无锡五行春生物科技有限公司的五行春本草银耳：与银耳之父姚淑先先生合作，甄选莲子、山药、百合、枸杞等十几种“食药同源”本草食材组合成培养基，精选珍贵白银耳菌种，采用人工培植出来的银耳，胶质是燕窝的3倍，普通银耳的5倍。绍兴即食银耳多少钱银耳能够滋润肺部，促进人体气息流通，提高人们的抵抗力。
银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透，待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。近年来，被称为“素燕窝”的银耳受到了广大消费者的欢迎。大热天喝碗清热润嗓的银耳汤，既解暑又美味。都说吃银耳好处多，那么吃银耳到底对人体有什么好处？怎样挑选质量好的银耳呢？银耳具有辅助疗养的作用：据《健康时报》报道，银耳含有银耳多糖，多种人体必须的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，对人体有很好的滋补作用；银耳有提高人体免疫功能的效果。
银耳富含多种营养物质，胶质很多，越吃皮肤越好，日常很适合用银耳做汤，一道简单的红枣银耳汤，营养价值很高，别不懂得吃。银耳被称为“穷人的燕窝”，那么我们吃不起燕窝，不如多吃点银耳，它的价格比较平民，一般人都吃得起，一朵银耳可以分次吃，非常划算，它可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜等等，做成甜汤，香甜可口。不过想要吃到营养高的银耳汤，不仅要会烹饪方法，还要会挑选银耳，若是买的不好，营养价值低不说，还可能对我们身体有影响。银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作之品。
现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳比较重要的组成成分，占其干重60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性，对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响，同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒，无致突变、致畸和致病作用，属于无毒害物质。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量较大的是脯氨酸。银耳中含有4.0%-5.44%的无机盐。嘉兴冲泡银耳价位
银耳尽量是用热水泡。广州五行春本草银耳现货
冰糖银耳汤：夏天，比较容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。银耳枣仁汤：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一日只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日睡不着有良好的疗养作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。广州五行春本草银耳现货
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