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银耳的成分主要是多糖，银耳中的确含氮较多，包括硝酸盐，但那是干品中的含量。泡发之后，一斤木耳可以变成9-10斤，其中的硝酸盐的含量已经变成了十分之一，金华本草银耳厂家直销。鲜木耳的硝酸盐含量不过是120mg/kg左右，远远低于很多叶类蔬菜中的含量(FAO标准：一级新鲜蔬菜硝酸盐含量432mg/kg)。亚硝酸盐含量约为2.5mg/kg，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(蔬菜标准为低于40mg/kg)。而且，硝酸盐和亚硝酸盐都是高度可溶的物质，金华本草银耳厂家直销，在泡发，金华本草银耳厂家直销、清洗过程中，还要再溶进浸泡的水中，因此多洗几次含量还会进一步下降。银耳具有辅助疗养的作用。金华本草银耳厂家直销
银耳+茉莉：养肝，如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。银耳+百合：，这个搭配特别适合秋天，能滋补润干燥、养心、润肺养肺。银耳+红枣：银耳和红枣搭配，秀色可餐，而且有补气养血的作用。银耳+青果：止咳，银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。提醒：也可以用电压力锅煮银耳，但是不及文火慢炖出来的味道好。银耳是一种常见的食用菌，有「穷人燕窝」的称呼，银耳价格低廉，所含的营养价值十分高。金华本草银耳厂家直销银耳发泡后，应除去未发起的银耳，尤其是浅黄色的那部分。
对于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调等病症，银耳都有很好的疗养效果。看一看。看菌的形状色泽，自然生长的银耳会不规整，没有杂质、霉斑等，看起来大而美观。闻一闻。好的银耳没有异味，闻上去有淡淡的清香。如果闻起来有刺鼻的味道，很可能是用特殊化学试剂熏过的。尝一尝。泡一下尝尝，如果有酸涩之味就不正常，说明很可能用了硫磺熏制，尽量不要食用。现代人玩手机的时候比较多，容易脸色不好，眼睛疲乏。银耳可以润肠，排肠道垃圾，枸杞能活肝血明目。
银耳富含多种营养物质，胶质很多，越吃皮肤越好，日常很适合用银耳做汤，一道简单的红枣银耳汤，营养价值很高，别不懂得吃。银耳被称为“穷人的燕窝”，那么我们吃不起燕窝，不如多吃点银耳，它的价格比较平民，一般人都吃得起，一朵银耳可以分次吃，非常划算，它可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜等等，做成甜汤，香甜可口。不过想要吃到营养高的银耳汤，不仅要会烹饪方法，还要会挑选银耳，若是买的不好，营养价值低不说，还可能对我们身体有影响。滋润皮肤银耳是一种很好的滋补品，具有扶正强壮、滋阴养颜的作用。
银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透，待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。近年来，被称为“素燕窝”的银耳受到了广大消费者的欢迎。大热天喝碗清热润嗓的银耳汤，既解暑又美味。都说吃银耳好处多，那么吃银耳到底对人体有什么好处？怎样挑选质量好的银耳呢？银耳具有辅助疗养的作用：据《健康时报》报道，银耳含有银耳多糖，多种人体必须的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，对人体有很好的滋补作用；银耳有提高人体免疫功能的效果。银耳还含有一定量的纤维素。嘉兴五行春本草银耳供应商
用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。金华本草银耳厂家直销
银耳含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。养阴补虚：补虚损，益精气，润肺，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。润肺护肝：现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。金华本草银耳厂家直销
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